Coulant de chocolate

INGREDIENTES

4 ovos
125 g de açúcar
1 col de café de essência de baunilha
100 g de manteiga
120 g de chocolate meio amargo picado
50 g de farinha de trigo


COMO FAZER

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a baunilha na velocidade máxima até ficar bem claro aerado e triplicar de volume.
No microondas coloque o chocolate e a manteiga até fundir. Mexa bem para que fique uma mistura homogênea.
Transfira essa mistura de chocolate para uma bacia e adicione a mistura de ovos aos poucos mexendo com cuidado com uma espátula até incorporar.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos mexendo também com a espátula.
Leve ao forno pré aquecido a 215 graus por 7 minutos.
Sirva com sorvete de creme.