Autêntico Chai indiano

Ingredientes:

2 1/4 xic de água

1 anis estrelado inteiro

1 pau de canela inteiro

4 sementes de cardamomo quebradas

4-5 saquinhos de chá preto

3 xic de leite integral

1/4 de xic de açúcar

Como fazer:

Pressione as sementes de cardamomo até que elas quebrem. Adicione água, o chá, o anis estrelado e o cardamomo em uma panela e leve para ferver.

Ferva por 3 a 5 min até que a água esteja escura e reduzida para mais ou menos duas xic. Peneire o açúcar e adicione à panela. Adicione o leite, deixe ferver e coe o chai ainda quente.

Coloque as sementes de cardamomo no fundo das xícaras antes de servir o chai.