Bolo pão de ló com recheio de abacaxi

INGREDIENTES	QUANTIDADE	UNIDADE
OVOS	6	UND
AÇÚCAR	150	GR
FARINHA DE TRIGO ESPECIAL	150	GR
FERMENTO QUÍMICO	10	GR

Modo de preparo:

1-Na batedeira, bater os ovos em pão de ló;

2-Acrescentar o açúcar, aos poucos, batendo bem;

3-Adicionar a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, misturando delicadamente.

4-Assar em forma untada e polvilhada, em forno pré aquecido a 170 graus por cerca de 30 a 40 minutos. Deixe esfriar.

CREME

INGREDIENTES	QUANTIDADE	UNIDADE
LEITE CONDENSADO	395	GR
CREME DE LEITE UHT	200	GR
LEITE INTEGRAL	500	ML
AMIDO DE MILHO	20	GR
GEMAS	2	UND
ESSENCIA DE BAUNILHA	QB

Modo de preparo:

1-Dissolver o amido em um pouco de leite;

2-Peneirar as gemas;

3-Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para ferver, mexendo smepre;

4-Esfriar coberto com um filme plástico em um bowl com gelo.

RECHEIO

INGREDIENTES	QUANTIDADE	UNIDADE
ABACAXI	1	LATA
COCO FRESCO RALADO	200	GR

Modo de preparo:

1-Reservo a calda do abacaxi.

Pique o abacaxi em cubos e misture com o coco fresco.