Frango à caçadora

Ingredientes:

Um pouco de farinha de trigo para empanar os pedaços de frango (bem light)

4 coxas de frango

4 sobrecoxas de frango

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola cortada em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

200 ml de vinho branco seco

2 dentes de alho picados

1 lata de tomates pelados

1 colher (chá) de orégano

Azeitonas verdes ou Pretas (30 azeitonas)

Um pouco de Champignons (Opcional)

Modo de Preparo:

Step 1: Lave bem o frango em água corrente, e depois seque em papel toalha.

Step 2: Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto, reseve-o num recipiente fechado  e coloque a na geladeira “overnight” ou pelo menos 1 hora para pegar o tempero.

Step 3: Agora você precisa empanar os pedaços de frango com a farinha de trigo. Numa frigideira em fogo médio, adicione o azeite e frite o frango aos poucos por 5 minutos de cada lado ou até dourar.

Step 4: Reserve o frango, na mesma panela e frite o alho por 1 minuto, agora adicione a cebola, pimentão, tomate com o líquido, cozinhe por mais 5 minutos.

Step 5: Adicione o vinho branco e cozinhe por mais 5 minutos

Step 6: Coloque frango de volta na panela, as azeitonas, os cogumelos e misture bem.

Step 7: Tampe a panela e cozinhe por 30-40 minutos em fogo baixo.

Step 8: Deixe descansar por 15 minutos.

Step 9:  Comer com arroz branco (integral/7 grãos) ou purê de batata