Feijão tropeiro

Ingredientes:

·       0,2Kg de feijão;

·       Óleo;

·       0,02Kg de toucinho;

·       1 cebola;

·       1 dente de alho;

·       Q.B. de pimenta e sal;

·       1 ovo;

·       Cheiro Verde;

·       0,1Kg de farinha de mandioca.

Modo de preparo:

·       Cozinhe o feijão até ficar bem macio, quase desmanchando;

·       Frite o ovo, pique-o e reserve-o;

·       Doure o alho e a cebola e frite o toucinho;

·       Junte o ovo e o feijão escorrido;

·       Acerte o tempero e salpique o cheiro verde por cima.